Buğu Kebabı

Buğu kebabını koyun kuşbaşı et ile hazırlayacağız. Koyun kuşbaşı et diğer etlere göre lezzet bakımından da daha yoğundur. Kebabımızı pişirirken içine defne yaprağı da atacağız ki hoş bir koku da bıraksın. Bu tarifimizi düdüklü tencerede hazırlayacağız.

Buğu kebabımız için gerekli malzemelerimize gelince:

*yarım kilo koyun kuşbaşı et

*3 yemek kaşığı sıvıyağ

*5 adet arpacık soğanı,

*3 diş sarımsak

*2 adet orta boy domates

*3 çay kaşığı kekik

*2 adet defne yaprağı

*Tuz ve karabiber

Düdüklü tencerenin içine 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyuyoruz. Üzerine yarım kilo aldığımız koyun kuşbaşı eti ilave ediyoruz. Rende yaptığımız 2 adet orta boy domatesi,5 adet arpacık soğanını, kekiği, tuzu, karabiberi ve 2 adet defne yaprağını da koyduktan sonra, pişirmeye başlıyoruz. Hafif ateşte pişiriyoruz. Etlerimiz piştikten sonra yanında, güzel bir pilav ile servis yapabiliriz.

Herkese afiyet olsun.